СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Fuggle
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Мягкий, Трава, Мята, Земляной |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,200 - 1,400 |
| Урожайность (кг/га) | 1,100 - 1,200 |
| Созревание | Ранний |
| Главная страна произрастания | Великобритания |
| Площади выращивания (га) | 42 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Восприимчивый |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 3.0 - 6.0 |
| Бета-кислота % | 2.0 - 3.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 30 - 33 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.35 - 0.53 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 2.6 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.1 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 0.7 - 1.2 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 5.00 - 6.00 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Styrian Golding (Celeia) , WILLAMETTE |
| Сухое охмеление |
| PROGRESS , SOVEREIGN |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410