СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
WILLAMETTE
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Пряный, Земляной, Имбирь, Цитрусовый |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,500 - 1,900 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 671 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Восприимчивый |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 4.5 - 7.0 |
| Бета-кислота % | 3.0 - 4.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 30 - 35 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.26 - 0.55 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.4 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.0 - 1.5 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 5.00 - 6.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.4 - 0.6 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.08 - 0.09 |