СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Styrian Golding (Celeia)
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Лимон, Зеленый чай, Травяной |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,700 - 2,000 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | Словения |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Стойкий |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 4.0 - 7.0 |
| Бета-кислота % | 2.5 - 4.5 |
| Ко-Гумулон % отн. | 27 - 31 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.24 - 1.13 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.1 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 0.3 - 0.9 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.33 - 0.40 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 3.40 - 10.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.5 - 1.2 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.17 - 0.18 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Hallertauer Tradition , Spalter Select |
| Сухое охмеление |
| Hallertauer Tradition , Spalter Select |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410