СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Saazer
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Трава, Смолистый, Лимон |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 900 - 1,100 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | Чешская Республика |
| Площади выращивания (га) | 4190 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Выносливый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 2.8 - 3.5 |
| Бета-кислота % | 3.0 - 5.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 24 - 26 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.29 - 1.12 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 5.5 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.4 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 0.3 - 0.7 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.28 - 0.40 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 14.00 - 22.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.3 - 0.5 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.11 - 0.14 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| TETTNANGER , Spalter , LUBELSKI (LUBLIN) |
| Сухое охмеление |
| TETTNANGER , Spalter , LUBELSKI (LUBLIN) |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410