СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Hallertauer Merkur
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Цитрусовый, Сахарный, Мята, Ананас |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 2,000 - 2,200 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | Германия |
| Площади выращивания (га) | 26 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Стойкий |
| Тля | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 10.0 - 14.0 |
| Бета-кислота % | 3.5 - 7.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 17 - 22 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.09 - 0.31 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 4.2 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.4 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.4 - 2.2 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.28 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.6 - 1.1 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.06 - 0.08 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Hallertauer Magnum , Herkules , Hallertauer Taurus |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410