СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Hallertauer Magnum
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Фруктовый, Яблоко, Черный Перец |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,700 - 2,100 |
| Урожайность (кг/га) | 1,500 - 1,900 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 2200 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Стойкий |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Тля | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 11.0 - 16.0 |
| Бета-кислота % | 5.0 - 7.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 21 - 29 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.11 - 0.29 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 2.6 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.4 - 0.5 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.9 - 2.8 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.20 - 0.30 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.2 - 0.3 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.01 - 0.02 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Hallertauer Taurus , Herkules , Hallertauer Merkur |
| Сухое охмеление |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410