СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Mount Hood
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Цветочный, Травяной, Мандарин, Мед |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,700 - 2,200 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 166 |
| Устойчивость к болезням | |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 4.0 - 8.0 |
| Бета-кислота % | 4.0 - 7.5 |
| Ко-Гумулон % отн. | 22 - 23 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.28 - 0.64 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.1 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.0 - 1.7 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.46 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.5 - 0.7 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.09 - 0.13 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Hallertauer Mittelfrueh , Crystal |
| Сухое охмеление |
| Hallertauer Mittelfrueh , Crystal |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410