СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Columbus / Tomahawk
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
Внешний вид
Шишки хмеля
| Описание аромата |
|---|
| Черный Перец, Лук, Светлый цитрус |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 2,900 - 3,000 |
| Урожайность (кг/га) | 2,600 - 2,700 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 572 |
| Устойчивость к болезням | |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Тля | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 15.0 - 17.0 |
| Бета-кислота % | 4.5 - 5.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 30 - 35 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.21 - 0.46 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.7 - 0.8 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 2.5 - 3.5 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.60 - 0.61 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.4 - 0.6 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Galena , Chinook , Nugget |
| Сухое охмеление |
| Galena , Chinook , Nugget |
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410
Все изображения на сайте принадлежат и защищены Hopsteiner® |
комментарии сайта
кликните сюда