СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Polaris
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Ментол, Ледяное вино, Ананас |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Созревание | Очень поздний |
| Главная страна произрастания | Германия |
| Площади выращивания (га) | 174 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Восприимчивый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Тля | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 19.0 - 23.0 |
| Бета-кислота % | 4.0 - 6.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 22 - 28 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.15 - 0.17 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 3.3 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.7 - 1.0 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 2.4 - 4.4 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.40 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.1 - 0.4 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.01 - 0.02 |
| Альтернативные сорта хмеля |
|---|
| Задача в варочном цехе |
| Herkules |
ШИШКИ НА ЛОЗЕ
Фото
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410