СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
Golding (UK)
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
Внешний вид
Шишки хмеля
Описание аромата |
---|
Пряный, Земляной, Травяной |
Агрономические свойства | |
---|---|
Параметры роста | |
Созревание | От умеренного до позднего |
Главная страна произрастания | Великобритания |
Площади выращивания (га) | 133 |
Устойчивость к болезням | |
Болезни вилта | Восприимчивый |
Ложная мучнистая роса | Восприимчивый |
Мучнистая роса | Восприимчивый |
Химический состав | |
---|---|
Компоненты горечи | |
Альфа-кислота % | 4.0 - 7.0 |
Бета-кислота % | 2.0 - 3.0 |
Ко-Гумулон % отн. | 23 - 25 |
Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.38 - 0.86 |
Полифенолы | |
Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.1 - 0.2 |
Ароматические компоненты | |
Общее количество масел | 0.6 - 1.0 |
Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 - 0.39 |
Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 4.50 |
Линалоол % от общего кол-ва масел | 1.0 - 1.1 |
Альтернативные сорта хмеля |
---|
Задача в варочном цехе |
FIRST GOLD |
Сухое охмеление |
FIRST GOLD |
Горячая линия
800.339.8410
800.339.8410
Все изображения на сайте принадлежат и защищены Hopsteiner® |
комментарии сайта
кликните сюда