СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
SUMMIT
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Цитрусовый, Пряный, Чеснок |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 2,570 - 3,000 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 654 |
| Устойчивость к болезням | |
| Ложная мучнистая роса | Восприимчивый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 13.0 - 18.0 |
| Бета-кислота % | 3.5 - 5.5 |
| Ко-Гумулон % отн. | 28 - 35 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.14 - 0.23 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.5 - 2.5 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.63 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.5 - 0.7 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.03 - 0.04 |