СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
STERLING
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Цветочный, Чай, Табак, Черный Перец |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,550 - 1,650 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | США |
| Площади выращивания (га) | 92 |
| Устойчивость к болезням | |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 4.0 - 6.0 |
| Бета-кислота % | 5.0 - 6.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 21 - 23 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.26 - 0.53 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 0.8 - 1.2 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.33 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 13.00 - 15.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.7 - 0.9 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.15 - 0.18 |