СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
SORACHI ACE
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Лимон, Сахарный, Кедр |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,100 - 1,400 |
| Главная страна произрастания | США |
| Устойчивость к болезням | |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 10.0 - 15.2 |
| Бета-кислота % | 6.0 - 10.2 |
| Ко-Гумулон % отн. | 20 - 25 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.90 - 1.10 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 2.2 - 0.0 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.4 - 0.6 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 2.5 - 4.5 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.28 - 0.33 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.70 - 1.80 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.1 - 0.3 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.01 - 0.02 |