СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
NORTHERN BREWER
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Трава, Пряный, Лайм, Сосна, Мята |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,400 - 1,650 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | Германия |
| Площади выращивания (га) | 300 |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Стойкий |
| Ложная мучнистая роса | Восприимчивый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Тля | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 6.0 - 10.0 |
| Бета-кислота % | 3.0 - 5.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 27 - 32 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.16 - 0.54 |
| Полифенолы | |
| Всего полифенолов | 3.9 |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.5 - 0.7 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.0 - 1.6 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 - 0.40 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 0.00 - 1.00 |
| Линалоол % от общего кол-ва масел | 0.3 - 0.8 |
| Линалоол: Альфа-Кислоты | 0.03 - 0.05 |