СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
NORTHDOWN
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Пряный, Цветочный, Сосна |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,500 - 1,750 |
| Созревание | Умеренно ранний |
| Главная страна произрастания | Великобритания |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Восприимчивый |
| Ложная мучнистая роса | Выносливый |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 6.0 - 10.0 |
| Бета-кислота % | 4.5 - 6.5 |
| Ко-Гумулон % отн. | 30 - 32 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.51 - 0.62 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.3 - 0.4 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.2 - 2.2 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 1.00 - 2.00 |