СПЕЦИФИКАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ
CHALLENGER
Ароматическая карта
Номинальный запах сырого хмеля, по шкале 0-5
| Описание аромата |
|---|
| Пряный, Зеленый чай, Кедр |
| Агрономические свойства | |
|---|---|
| Параметры роста | |
| Урожайность (кг/га) | 1,400 - 1,750 |
| Созревание | Поздний |
| Главная страна произрастания | Великобритания |
| Устойчивость к болезням | |
| Болезни вилта | Восприимчивый |
| Ложная мучнистая роса | Стойкий |
| Мучнистая роса | Восприимчивый |
| Химический состав | |
|---|---|
| Компоненты горечи | |
| Альфа-кислота % | 5.0 - 9.0 |
| Бета-кислота % | 3.0 - 4.0 |
| Ко-Гумулон % отн. | 27 - 30 |
| Твердые смолы: Альфа-Кислота | 0.24 - 0.47 |
| Полифенолы | |
| Ксантогумол (EBC 7.7) | 0.2 - 0.3 |
| Ароматические компоненты | |
| Общее количество масел | 1.0 - 1.5 |
| Бета-Кариофиллен: Гумулен | 0.30 |
| Фарнезен % от общего кол-ва масел | 1.00 - 2.00 |